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Pourquoi mon avocat coupé noircit-il si vite ?
Une moitié d'avocat brune au bout d'une heure, un guacamole qui grisonne : je t'explique l'oxydation, les astuces qui marchent vraiment et celles qui sont des mythes.
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coucou, c’est Dophy !
Des articles à butiner,
écrits avec le cœur.
Pas de catégories, pas de cases. Juste mon carnet : des sujets que j’explore à fond, à la première personne, pour t’aider à choisir, comprendre et bien faire.
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Pourquoi le lait déborde-t-il quand il bout, alors que l'eau non ?
Tu tournes le dos dix secondes et le lait envahit la plaque ? Je t'explique pourquoi il mousse et monte d'un coup, et mes gestes…
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Des cheveux qui se dressent en enlevant ton bonnet et collent à ton pull ? Je t'explique l'électricité statique et mes gestes…
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Pourquoi ma mayonnaise maison ne prend-elle pas, ou tranche-t-elle ?
Une mayonnaise liquide qui refuse de monter ou qui se sépare en huile et grumeaux ? Je t'explique l'émulsion, les vraies causes…
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Pourquoi les feuilles de ma plante grasse deviennent-elles molles et transparentes ?
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Tu passes la porte en hiver et tu ne vois plus rien pendant une minute ? Je t'explique la buée sur les verres, et mes astuces…
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Pourquoi ma pâte à pizza maison se rétracte-t-elle quand je l'étale ?
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Pourquoi mes lacets se défont-ils tout seuls en marchant ?
Tu les serres bien, et dix minutes plus tard ils traînent par terre ? Je t'explique la physique du nœud qui lâche et le petit…
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Pourquoi la fermeture éclair de ma veste s'ouvre-t-elle toute seule ?
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Pourquoi mon jean neuf déteint-il sur mes mains et mon canapé ?
Des mains bleutées, un canapé clair taché ou des baskets blanches marquées : je t'explique pourquoi l'indigo dégorge et comment…
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Pourquoi mes pommes de terre verdissent et germent dans le placard ?
Des taches vertes et des germes au bout de dix jours : je t'explique ce qui se passe, ce qu'on peut encore manger sans risque et…
Lire l’articlePas d’idée ? Laisse-toi surprendre
J’adore l’idée de tomber sur un article par hasard. Clique, et je t’emmène vers une lecture choisie au petit bonheur.
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Bienvenue chez moi
Ici, j’écris comme je parle : avec curiosité et beaucoup de soin. Chaque article part d’une question que je me suis posée, et que j’ai eu envie de creuser pour de vrai.
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