coucou, c’est Dophy !
Pas de catégories, pas de cases. Juste mon carnet : des sujets que j’explore à fond, à la première personne, pour t’aider à choisir, comprendre et bien faire.
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plantes d'intérieurDes feuilles vertes ou jaunies qui tombent par poignées dès que le chauffage s'allume ? Je t'explique pourquoi le ficus se dégarnit et comment l'aider à repartir.
Lire l’articletout frais
cuisineUne purée qui file comme de la colle au lieu d'être onctueuse ? Je t'explique ce qui arrive à l'amidon des pommes de terre et…
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autoDu givre ou de la buée sur la face intérieure du pare-brise un matin d'hiver ? Je t'explique d'où vient l'humidité dans la…
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vêtementsDes petites plumes qui pointent aux coutures et s'envolent sur ton pull ? Je t'explique pourquoi une doudoune perd son garnissage…
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hiverUne bouillotte collante, durcie ou qui suinte près du goulot ? Je t'explique pourquoi le caoutchouc vieillit, comment repérer une…
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maisonUne flamme qui danse, un filet de fumée noire, un pot couvert de suie ? Je t'explique ce qui fait fumer une bougie et les gestes…
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conservationCroquantes à l'achat, caoutchouteuses une semaine plus tard ? Je t'explique pourquoi elles ramollissent au frigo, si elles…
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halloweenMagnifique le jour J, ratatinée et moisie trois jours plus tard ? Je t'explique pourquoi une citrouille creusée s'abîme si vite…
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cuisineUn bloc de spaghettis soudés dans la passoire ? Je t'explique le rôle de l'amidon, pourquoi l'huile dans l'eau ne sert à rien et…
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cuisineÀ peine plongés dans l'eau bouillante, un filet de blanc s'échappe de la coquille ? Je t'explique pourquoi les œufs se fendent et…
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pain maisonUne baguette croustillante le matin, dure comme du bois le lendemain ? Je t'explique ce qui fait rassir le pain, où le ranger et…
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cuisineLes yeux qui piquent dès la première tranche : je t'explique le gaz que libère l'oignon coupé, les astuces qui marchent vraiment…
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crêpesPâle, trouée, collée ou trop épaisse : la première crêpe semble maudite. Je t'explique ce qui se passe dans la poêle et comment…
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pâtisserieJoliment gonflé dans le four, creusé au centre dix minutes plus tard ? Je t'explique pourquoi un gâteau s'effondre et comment le…
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conservationUne moitié d'avocat brune au bout d'une heure, un guacamole qui grisonne : je t'explique l'oxydation, les astuces qui marchent…
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cuisineTu tournes le dos dix secondes et le lait envahit la plaque ? Je t'explique pourquoi il mousse et monte d'un coup, et mes gestes…
Lire l’articleJ’adore l’idée de tomber sur un article par hasard. Clique, et je t’emmène vers une lecture choisie au petit bonheur.
enchantée !
Ici, j’écris comme je parle : avec curiosité et beaucoup de soin. Chaque article part d’une question que je me suis posée, et que j’ai eu envie de creuser pour de vrai.
Faire connaissance